קייטרינג חלבי לאירוח כנס ערב של סגל מכללת אפקה ופרידה מנשיא המכללה!

כחלק מסדרת אירועים בשיתוף מכללת אפקה (ביניהם טקס חלוקת התארים וטקס קבלת הסטודנטים החדשים) ערכנו אירוע מפנק ביותר עבור הסגל של המכללה וכן באירוע זה נפרדו הסגל מנשיא המכללה היוצא.

אז מה היה לנו בתפריט?

בסטה דה לה פסטה

פסטה טרייה ומצוינת בהכנה מקומית עם טעמים חזקים:  ריגטוני ברוטב פומדורו עגבניות עסיסיות מבושלות עם אורגנו, שום, שמן זית ובזיליקום ; רביולי בטטה וגבינות ברוטב שמנת ופטריות יער; ניוקי אלי אוליו על שמן זית כתית עם עשבים טריים, זיתי קלמטה ועגבניות מיובשות

פוקאצ'ה באפייה פרונטאלית

פוקאצ'ה חמה ישר מהתנור בהכנה פרונטאלית עם צמחי תבלין ותוספות משתנות – אנטיפסטי פלפלים, פטריות יער,  זיתים, בצל ירוק וסגול, קוביות חציל, תירס, עגבניות שרי, חציל בלאדי, שומשום, טימין, אורגנו, טפנד עגבניות, טפנד זייתים, שמן זית ופסטו. הטאבון הייחודי משרה אווירה חמה ומפיץ ניחוח נפלא של פוקאצ'ות

חומוסיה אותנטית

מנה אישית של חומוס מסבחה עם חציל שרוף מוגש עם גרגירי חומוס חמים, רוטב לימון, טחינה תבלינים אותנטיים, סלסת עגבניות, חמוצים

כוסיות מלוחות

כוסיות קטנות ומעוצבות במילוי פינוקים:

  • חציל בלאדי שרוף עם טחינה, ביצה קשה ועגבניות טריות
  • זר ירקות שוק טריים וצבעוניים עם צזיקי יווני
  • סלט טאבולה לבנוני עם בורגול, קוביות עגבנייה וצנוברים

מיני קיש

קיש אישי פריך וטרי במבחר מילויים לבחירת השף בהתאם לעונות השנה, תבלינים וגבינות משק. בטעמים -בצלים וכרישה, פטריות יער, בטטה ושום, אנטיפסטי פלפלים וזוקיני

וכמובן שלא נשמח את הקינוחים המדהימים מבית לה פמיליה

Sweet cups

קינוחים אישיים, צבעוניים, מתוקים ומשגעים

קרם וניל, פירות יער ונענע

טירמיסו- בישקוטי, קרם וניל ואבקת קקאו בלגי

קרם שוקולד צ'אנקי בראוניז וקוקוס קלוי

קרם שוקולד, שערות חלבה ובוטן קלוי

מיני סופלה שוקולד עם גנאש אספרסו

כוסיות אישיות עם סלט פירות ומחית פסיפלורה

 

Espresso Bar

מגוון אינסופי של משקאות קפה המוגשים על ידי בריסטה מקצועי – אספרסו קצר / ארוך / כפול, מקיאטו, דופיונה, ליסטרטו, קורטו, לטה, לטה מקיאטו, קפוצ'ינו, הפוך, שוקו, שוקוצ'ינו, מוקצ'ינו, נס, קפה שחור, פרדו, קפה / שוקו קר

פולי קפה איטלקים ומשובחים, נטחנים במקום

תה – תה לסוגיו לפי תיבת התה, חליטות תה אישיות, עלים טריים על הבר

שיקויים – סירופים בטעמים שונים שמשתלבים מצוין עם קפה חם או קר

 

Soft and Cold Drinks Station

מים מינראליים, לימונענע ביתית, תפוזים סחוט, אשכולית אדומה

אלכוהול קליל

יין אדום ולבן – יקב טפרברג

קאווה

בירה טובורג וקרלסברג

חטיפי בר- מבחר זיתים סורי וקלמטה, נאצ'וס עם סלסה אדומה, בוטנים מלוחים 

 

 

קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה

קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה

 

קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה

קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה קייטרינג חלבי לכנסים - קייטרינג לה פמיליה